Honig Vanille Overnight Oats

Name: Honig Vanille Overnight Oats
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100g Haferflocken; 200ml Milch oder pflanzliche Milch; 1 EL Honig; 1 TL Vanilleextrakt; 50g Joghurt (optional); Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Süße Rezepte | Desserts & Gebäck

Ich liebe es, meine Morgen mit diesen Honig Vanille Overnight Oats zu beginnen! Sie sind nicht nur super lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. In nur wenigen Minuten bereite ich sie am Vorabend zu und kann am Morgen eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit genießen. Mit der Kombination aus cremigem Joghurt und Süße des Honigs sorgt dieses Rezept dafür, dass ich immer wieder zurückkehren möchte. Sie sind perfekt für einen schnellen Start in den Tag oder als Snack für zwischendurch!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-27T15:26:29.462Z

Als ich zum ersten Mal Overnight Oats probierte, war ich begeistert von der Einfachheit und dem Geschmack. Ich entschied mich, eine süße Note hinzuzufügen, indem ich Honig und Vanilleextrakt verwendete. Die Kombination aus cremigen Haferflocken und süßem Honig hat meine Erwartungen übertroffen!

Ich empfehle, die Oats über Nacht im Kühlschrank ziehen zu lassen, damit sie die Aromen optimal aufnehmen können. Für ein zusätzliches Topping füge ich manchmal frisches Obst hinzu. Das bringt die perfekte frische Note in dieses Rezept und macht die Overnight Oats noch leckerer!

Warum du diese Rezept lieben wirst
Cremige Textur, die im Mund zerschmilzt
Süße von Honig kombiniert mit feiner Vanille
Ideal für ein schnelles Frühstück oder Snack

Die perfekte Konsistenz erreichen

Die Basis der Honig Vanille Overnight Oats besteht aus Haferflocken und Milch, die sich gut miteinander verbinden. Verwende am besten zarte Haferflocken, da sie über Nacht die Flüssigkeit gut aufnehmen und eine cremige Textur entwickeln. Wenn du eine dickere Konsistenz bevorzugst, kannst du die Menge der Haferflocken auf bis zu 120 g erhöhen. Achte darauf, dass das Milch-Haferflocken-Gemisch gut vermengt ist, damit alle Flocken gleichmäßig durchfeuchtet werden.

Die Zugabe eines Teelöffels Vanilleextrakt intensiviert den Geschmack und bringt eine angenehme Süße in die Overnight Oats. Wähle bestenfalls eine hochwertige Vanille oder sogar Vanilleschoten für ein optimales Aroma. Ein weiterer Tipp: Lass die Mischung nach dem Vermengen für fünf Minuten stehen, damit die Haferflocken bereits etwas quellen können, bevor du das Glas verschließt. Dies verbessert die Konsistenz noch weiter.

Variationen und Zusatzstoffe

Dieses Rezept ist sehr vielseitig, du kannst es leicht anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren. Füge beispielsweise frische Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren hinzu, bevor du das Glas in den Kühlschrank stellst. Diese Früchte bringen nicht nur Farb- und Geschmackskomponenten, sondern auch Vitamine und Antioxidantien. Wenn du ein wenig Crunch hinzufügen möchtest, sind gehackte Nüsse oder Samen eine hervorragende Option, um die Nährstoffe zu erhöhen und die Textur zu variieren.

Das Hinzufügen von Joghurt ist optional, aber es lohnt sich, wenn du die Cremigkeit der Oats erhöhen möchtest. Griechischer Joghurt gibt den Overnight Oats zusätzliche Proteine und macht sie noch sättigender. Ein eleganter Trick ist, einen Esslöffel Joghurt oben auf die Oats zu geben und leicht zu vermengen, bevor du servierst. Dies verleiht nicht nur eine tolle Optik, sondern sorgt auch für eine herrlich cremige Mischung.

Zutaten

Hauptzutaten

100g Haferflocken
200ml Milch oder pflanzliche Milch
1 EL Honig
1 TL Vanilleextrakt
50g Joghurt (optional)
Eine Prise Salz

Alles in einem Glas gut vermischen.

Zubereitung

Haferflocken vorbereiten

Die Haferflocken mit der Milch in ein verschließbares Glas geben und gut vermischen.

Honig und Vanille hinzufügen

Honig, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in die Mischung einrühren.

Kühlstellen

Das Glas verschließen und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.

Servieren

Am nächsten Morgen kann das Gericht mit Joghurt und frischen Früchten serviert werden.

Genießen Sie Ihre vorbereiteten Overnight Oats!

Profi-Tipps

Für mehr Abwechslung können Sie auch Nüsse oder Samen hinzufügen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Honig Vanille Overnight Oats können problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie bleiben bis zu fünf Tage frisch, was sie perfekt für die Mahlzeitenvorbereitung macht. Wenn du mehrere Portionen zubereitest, empfehle ich, sie in einzelnen, verschließbaren Gläsern zu lagern. So hast du jederzeit eine gesunde Option griffbereit, ohne jeden Tag kochen zu müssen.

Falls du die Oats einmal etwas weniger fest magst, kannst du am Morgen nach Belieben mehr Milch oder Joghurt hineingeben, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Mische einfach alles gut durch und lass die Mischung kurz stehen, damit sich die zusätzlichen Flüssigkeiten gut integrieren.

Servierideen

Die Übernacht-Haferflocken sind äußerst vielseitig. Du kannst sie pur genießen oder mit einer Auswahl deiner Lieblingsbeläge anpassen. Neben frischen Früchten eignen sich auch Honig, Ahornsirup oder sogar Kakaonibs als Topping. Diese Extras bringen zusätzliche Geschmäcker und Texturen in dein Frühstück oder deinen Snack und machen ihn besonders lecker.

Für einen besonderen Touch kannst du die Oats auch in einer Bowl anrichten und mit verschiedenen Toppings wunderschön dekorieren. Das Auge isst schließlich mit! Du könntest zum Beispiel Esslöffelweise Nüsse, Samen und Trockenfrüchte anrichten, um eine ansprechende und nährstoffreiche Bowl zu kreieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Haferflocken auch ohne Milch zubereiten?

Ja, Sie können Wasser oder andere pflanzliche Alternativen verwenden.

→ Wie lange sind die Overnight Oats haltbar?

Im Kühlschrank sind sie bis zu 3 Tage haltbar.

→ Kann ich den Honig durch einen anderen Süßstoff ersetzen?

Ja, Sie können Agavendicksaft oder Maple Syrup verwenden.

→ Kann ich die Oats auch warm servieren?

Ja, Sie können sie auch kurz in der Mikrowelle erhitzen, wenn Sie warme Oats bevorzugen.