Schokoladen Erdbeer Schicht Dessert

Name: Schokoladen Erdbeer Schicht Dessert
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Erdbeeren, gewaschen und geviertelt; 200g Zartbitterschokolade; 200ml Schlagsahne; 2 EL Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; Optional: zerbröselte Kekse oder Biskuit für die Schichten

Hervorgehoben unter: Süße Rezepte | Desserts & Gebäck

Ich liebe es, diesen köstlichen Schokoladen Erdbeer Schicht Dessert zuzubereiten, besonders an warmen Sommertagen. Die Kombination aus frischen Erdbeeren und schokoladiger Creme macht jede Gabel zu einem Erlebnis! Dieses Dessert sieht nicht nur beeindruckend aus, sondern es ist auch einfach zu machen. Perfekt für Feiern oder einfach nur um sich selbst zu verwöhnen. Ich kann es kaum erwarten, es mit Familie und Freunden zu teilen.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-08T19:10:35.676Z

Als ich zum ersten Mal dieses Rezept ausprobiert habe, war ich von der Einfachheit und dem Geschmack überrascht. Die Kombination aus cremiger Schokolade und frischen Erdbeeren harmoniert perfekt, und es ist in nur 20 Minuten zubereitet. Ich habe das Dessert in Schichten in Gläser gefüllt, was es besonders ansprechend macht.

Ein kleiner Tipp: Verwenden Sie frische, süße Erdbeeren, um den besten Geschmack zu erzielen. Wenn Sie möchten, können Sie auch eine Schicht aus zerbröselten Keksen hinzufügen, um dem Dessert eine knusprige Textur zu verleihen. Das macht es zu einem echten Highlight auf jedem Kaffeetisch!

        Warum Sie dieses Dessert lieben werden
        Intensiver Schokoladengeschmack gepaart mit frischen Erdbeeren
Cremige Textur, die auf der Zunge zerschmilzt
Perfekt für Feiern oder als süße Verwöhnung

      

Die perfekten Zutaten kombinieren

Die Auswahl der Erdbeeren ist entscheidend für den Geschmack dieses Desserts. Achten Sie darauf, frische, reife Erdbeeren zu wählen, da sie nicht nur süßer sind, sondern auch eine zartere Textur haben. Vermeiden Sie überreife Früchte, da diese matschig werden und den Geschmack der Schokolade überdecken können. Wenn Sie keine frischen Erdbeeren zur Hand haben, können Sie auch gefrorene verwenden. Diese sollten jedoch vor der Verwendung gut aufgetaut und abgetropft werden, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden.

Die Zartbitterschokolade ist ein weiterer Schlüsselfaktor in diesem Rezept. Sie sorgt nicht nur für den intensiven Schokoladengeschmack, sondern ihre cremige Konsistenz rundet das Dessert harmonisch ab. Achten Sie darauf, hochwertige Schokolade mit einem Kakaogehalt von mindestens 70 % zu verwenden. Diese Schokolade schmilzt beim Erhitzen besser und verleiht dem Dessert eine tiefere Geschmacksnote.

Die Technik des Schichtens

Das Schichten ist eine Kunst für sich und trägt maßgeblich zur Präsentation und zum Geschmack Ihres Desserts bei. Beginnen Sie mit einer dünnen Schicht geschmolzener Schokolade, gefolgt von einer Schicht der steif geschlagenen Sahne. Wenn Sie die Erdbeeren hinzufügen, sollten diese gleichmäßig verteilt sein, um sicherzustellen, dass jeder Löffel eine ausgewogene Menge an Schokolade, Sahne und Obst bietet. Verwenden Sie am besten Gläser oder durchsichtige Behälter, um die schönen Schichten sichtbar zu machen.

Wenn Sie zerbröselte Kekse oder Biskuit in die Schichten integrieren, sorgen Sie nicht nur für zusätzlichen Geschmack, sondern auch für eine interessante Textur. Diese sollten vor der Verwendung gut zerbröselt werden, damit sie sich gleichmäßig in die Schichten einfügen können. Vermeiden Sie es, zu viele Kekse hinzuzufügen, da sie sonst die anderen Komponenten überwältigen können.

Zutaten

Für dieses köstliche Dessert benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

250g Erdbeeren, gewaschen und geviertelt
200g Zartbitterschokolade
200ml Schlagsahne
2 EL Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
Optional: zerbröselte Kekse oder Biskuit für die Schichten

Diese Zutaten ergeben ein erfrischendes und köstliches Dessert!

Zubereitung

Die Zubereitung ist einfach und schnell:

Schokolade schmelzen

Die Zartbitterschokolade in eine Schüssel geben und über einem Wasserbad schmelzen lassen. Gut umrühren, damit sie glatt und cremig wird.

Sahne schlagen

In einer separaten Schüssel die Schlagsahne mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt steif schlagen.

Schichten erstellen

In Gläser schichten Sie die geschmolzene Schokolade, die Schlagsahne und die geviertelten Erdbeeren abwechselnd. Optional können Sie auch eine Schicht zerbröselte Kekse hinzufügen.

Kühlen

Das fertige Dessert für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit es fest wird.

Das Dessert kann kalt serviert werden und ist bereit zum Genießen!

Profi-Tipps

Verwenden Sie für eine noch intensivere Geschmacksnote hochwertige Schokolade. Variieren Sie die Obstsorten nach Jahreszeit oder Vorliebe.

Variationen des Desserts

Dieses Schichtdessert lässt sich leicht anpassen, je nach Ihren Vorlieben oder saisonalen Angeboten. Versuchen Sie, die Erdbeeren durch andere Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren zu ersetzen. Ebenso können Sie die Schokolade variieren; weiße oder Milchschokolade bieten einen ganz anderen Geschmacksansatz. Denken Sie daran, den Zucker in der Sahne je nach Süße der Schokolade oder der verwendeten Früchte anzupassen.

Für eine alkoholfreie Variante können Sie der Schokolade etwas Kaffee oder Espresso hinzufügen. Dies intensiviert den Schokoladengeschmack und verleiht dem Dessert eine außergewöhnliche Tiefe. Wenn Sie das Dessert für eine besondere Gelegenheit zubereiten, könnten Sie auch etwas Cognac oder Rum in die Schokolade einrühren.

Aufbewahrung und Vorbereitungen

Das Schokoladen Erdbeer Schicht Dessert kann bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet werden. Bewahren Sie es einfach abgedeckt im Kühlschrank auf, damit die Schichten ihre Frische behalten. Achten Sie jedoch darauf, das Dessert erst kurz vor dem Servieren zu schichten, da die Erdbeeren dazu neigen, Flüssigkeit abzugeben, und das Dessert dadurch matschig werden könnte.

Wenn Sie Reste haben, können diese bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. Überlegen Sie, ob Sie die Schichten auflockern wollen, indem Sie die einzelnen Komponenten in neuen Bechern anrichten. So erhalten Sie eine ansprechende Präsentation aus den übrig gebliebenen Zutaten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Himbeeren oder Blaubeeren verwenden, um Abwechslung zu bieten.

→ Wie lange hält sich das Dessert im Kühlschrank?

Es hält sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank, aber am besten frisch serviert.

→ Kann ich das Dessert auch ohne Zucker zubereiten?

Ja, Sie können den Zucker durch Stevia oder einen anderen Süßstoff ersetzen.

→ Ist das Rezept auch für Veganer geeignet?

Ja, Sie können pflanzliche Sahne und vegane Schokolade verwenden, um es vegan zu machen.