Cranberry Orangen Brathähnchen

Name: Cranberry Orangen Brathähnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg); 200 g frische Cranberries; 2 Orangen (Saft und Schale); 2 EL Honig; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL schwarzer Pfeffer; 1 TL Thymian; 1 TL Rosmarin

Hervorgehoben unter: Feiertagsrezepte | Saisonale Festküche

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Cranberry Orangen Brathähnchen, das frische Aromen mit einer saftigen, knusprigen Hähnchenhaut kombiniert.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-01T23:46:30.549Z

Dieses Rezept für Cranberry Orangen Brathähnchen ist perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Familienessen. Die Kombination aus fruchtigen Aromen und zartem Hähnchenfleisch wird Ihre Gäste begeistern.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Fruchtige Süße der Cranberries und Orangen
Saftiges Hähnchen mit knuspriger Haut
Einfach zuzubereiten und beeindruckend im Geschmack

      

Die Aromen dieser Kombination

Das Cranberry Orangen Brathähnchen ist nicht nur ein festliches Gericht, sondern auch eine Harmonie aus fruchtigen Aromen. Die Säure der Cranberries und die Süße der Orangen ergänzen sich perfekt und verleihen dem Hähnchen eine unverwechselbare Note. Diese Kombination macht das Gericht zu einem Highlight auf jedem Esstisch, besonders in der kalten Jahreszeit, wenn frische Früchte einen Hauch von Sommer ins Haus bringen.

Die Verwendung von frischen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack. Die knackigen Cranberries sorgen für einen angenehmen Kontrast zur zarten Hähnchenhaut, während die Orangenschale zusätzliches Aroma und Farbe hinzufügt. Zusammen mit den Kräutern Thymian und Rosmarin entsteht ein Gericht, das sowohl aromatisch als auch visuell beeindruckend ist.

Einfache Zubereitung für jeden Anlass

Dieses Rezept ist perfekt für Anfänger und erfahrene Köche gleichermaßen. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenige Schritte. Zuerst wird das Hähnchen vorbereitet und mariniert, was es besonders saftig macht. Das anschließende Braten sorgt für eine knusprige Haut, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.

Ob für ein festliches Abendessen mit Freunden oder ein einfaches Familienessen, dieses Brathähnchen wird alle begeistern. Die einfache Marinierzeit von nur 30 Minuten sorgt dafür, dass Sie genügend Zeit haben, um Ihre Beilagen vorzubereiten, während das Hähnchen im Ofen gart.

Perfekte Beilagen

Zu diesem köstlichen Brathähnchen passen viele Beilagen hervorragend. Ein klassischer Kartoffelgratin oder frisch gebratenes Gemüse sind perfekte Ergänzungen, die die Aromen des Hähnchens unterstützen. Auch ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing kann die fruchtigen Aromen des Gerichts abrunden.

Für eine festliche Note können Sie auch eine Preiselbeer-Sauce zubereiten, die die Geschmackskombination von Cranberry und Orange aufgreift. Dieses Gericht bietet eine wunderbare Möglichkeit, saisonale Zutaten zu nutzen und jeden Anlass zu etwas Besonderem zu machen.

Zutaten

Für dieses köstliche Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für das Brathähnchen

1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg)
200 g frische Cranberries
2 Orangen (Saft und Schale)
2 EL Honig
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Thymian
1 TL Rosmarin

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Brathähnchen zuzubereiten:

Hähnchen vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Waschen Sie das Hähnchen gründlich und tupfen Sie es mit Küchenpapier trocken.

Marinade zubereiten

In einer Schüssel die Cranberries, den Saft und die Schale der Orangen, Honig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin vermischen.

Hähnchen marinieren

Das Hähnchen mit der Marinade einreiben und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Braten

Das marinierte Hähnchen in eine Bratform legen und im vorgeheizten Ofen 60 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Nach dem Braten das Hähnchen einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie es anschneiden.

Häufige Fragen

Kann ich das Hähnchen auch mit tiefgefrorenen Cranberries zubereiten? Ja, gefrorene Cranberries können ebenfalls verwendet werden. Achten Sie darauf, diese vorher gut abzutropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden, die die Marinade verwässern könnte.

Wie kann ich das Hähnchen aufbewahren? Reste des Brathähnchens können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Sie können das Hähnchen auch einfrieren, um es später zu genießen.

Variationen des Rezepts

Für eine exotische Note können Sie zusätzlich zu den Cranberries und Orangen auch Gewürze wie Ingwer oder Zimt in die Marinade einarbeiten. Diese Aromen harmonieren wunderbar und geben dem Gericht eine besondere Tiefe.

Wenn Sie ein Fan von schärferen Aromen sind, können Sie auch eine Prise Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Dies verleiht dem Hähnchen einen interessanten Kick und macht es zu einem aufregenden Erlebnis für die Geschmacksknospen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Cranberries verwenden?

Ja, gefrorene Cranberries können verwendet werden, aber sie sollten vorher aufgetaut werden.

→ Wie lange muss das Hähnchen ruhen, bevor ich es anschneide?

Lassen Sie das Hähnchen mindestens 10 Minuten ruhen, um die Säfte zu verteilen.

→ Kann ich das Hähnchen auch auf dem Grill zubereiten?

Ja, das Hähnchen kann auch auf dem Grill zubereitet werden, achten Sie darauf, es regelmäßig zu wenden.

→ Wie kann ich sicherstellen, dass das Hähnchen durchgegart ist?

Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur mindestens 75°C beträgt.