Cranberry-Brie-Käse-Vorspeise

Name: Cranberry-Brie-Käse-Vorspeise
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Rolle Blätterteig; 200 g Brie-Käse; 150 g Cranberrys (frisch oder eingelegt); 50 g Zucker; 1 Ei (zum Bestreichen); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Diese festliche Cranberry-Brie-Käse-Vorspeise ist das perfekte Fingerfood für Ihre Weihnachtsfeier! Mit cremigem Brie-Käse, umhüllt von einem fruchtigen Cranberry-Topping und knusprigem Blätterteig, wird dieses Gericht Ihre Gäste begeistern. Einfach zuzubereiten und optisch ansprechend, eignet sich diese Delikatesse hervorragend als Appetizer oder Snack und verleiht Ihrer Weihnachtstafel einen Hauch von Eleganz. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem köstlichen Rezept, das sowohl süße als auch herzhafte Geschmäcker perfekt kombiniert.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-19T09:45:16.157Z

Die Cranberry-Brie-Käse-Vorspeise ist eine beliebte Wahl in der Weihnachtszeit. Sie vereint die Cremigkeit des Brie mit der fruchtigen Süße der Cranberries und dem knusprigen Biss des Blätterteigs.

Der perfekte Genuss für die Festtage

Die Cranberry-Brie-Käse-Vorspeise ist nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine geschmackvolle Ergänzung zu jeder festlichen Tafel. Der weiche, cremige Brie harmoniert perfekt mit der süß-säuerlichen Note der Cranberrys, was für ein besonderes Geschmackserlebnis sorgt. Diese Vorspeise zeigt, dass Fingerfood nicht nur einfach, sondern auch raffiniert sein kann und Ihre Gäste garantiert ins Staunen versetzen wird.

Darüber hinaus ist dieses Rezept unglaublich einfach zuzubereiten, was es ideal für hektische Feiertage macht. Dank des Blätterteigs, der sich schnell und unkompliziert verarbeiten lässt, können Sie die Vorspeise problemlos im Voraus zubereiten. Einmal im Ofen, duftet die Küche herrlich und sorgt für eine einladende Atmosphäre, die jede Feier bereichert.

Vielseitigkeit und kreative Variationen

Obwohl dieses Rezept vor allem zur Weihnachtszeit beliebt ist, können Sie die Cranberry-Brie-Käse-Vorspeise das ganze Jahr über genießen. Varieren Sie die Füllung, indem Sie statt Cranberrys beispielsweise Feigen oder andere Früchte verwenden. Diese Flexibilität macht die Vorspeise zu einem tollen Rezept für verschiedene Anlässe - von Geburtstagsfeiern bis hin zu Sommerfesten.

Zusätzlich können Sie mit verschiedenen Käsesorten experimentieren. Statt Brie können auch zarte Ziegenkäse oder würziger Camembert verwendet werden, um eine alternative Geschmackskombination zu kreieren. So gelingt es Ihnen, Ihre Gäste bei jeder Gelegenheit mit einem neuen Erlebnis zu überraschen.

Zutaten

Für die Cranberry-Brie-Käse-Vorspeise benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

1 Rolle Blätterteig
200 g Brie-Käse
150 g Cranberrys (frisch oder eingelegt)
50 g Zucker
1 Ei (zum Bestreichen)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Zusammenfassung der Zubereitung:

Blätterteig vorbereiten

Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Quadrate schneiden.

Cranberry-Topping zubereiten

Cranberrys mit Zucker in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie weich sind und eine Sauce bilden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Brie-Käse hinzufügen

Ein Stück Brie-Käse auf jedes Blätterteigquadrat legen und mit der Cranberry-Sauce toppen.

Vorspeise backen

Die Ränder des Blätterteigs mit verquirltem Ei bestreichen, dann die Quadrate vorsichtig verschließen und auf ein Backblech legen.

Fertigstellen

Bei 180 Grad Celsius etwa 25 Minuten goldbraun backen. Warm servieren und genießen!

Genießen Sie Ihre ausgefallene Vorspeise!

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass der Blätterteig beim Backen schön aufgeht und knusprig wird, achten Sie darauf, dass der Teig gut gekühlt ist, bevor er in den Ofen kommt. Dies trägt dazu bei, dass die Schichten beim Backen schön locker bleiben und eine herrliche Textur entwickeln.

Es ist ratsam, die Cranberrys nicht zu lange zu kochen, damit sie ihre Form und einen Teil ihrer Frische behalten. Eine sanfte Erwärmung genügt, um sie saftig und geschmackvoll zu machen. So bleibt Ihr Topping aromatisch und farbenfroh.

Anrichten und Servieren

Das Anrichten dieser köstlichen Vorspeise kann kreativ gestaltet werden. Servieren Sie die Blätterteig-Häppchen auf einer eleganten Platters mit frischen Kräutern oder bunten Beeren, um einen schönen Kontrast zu schaffen. Auch kleine Schalen mit zusätzlichen Cranberrys oder einem fruchtigen Dip können eine schöne Ergänzung bieten.

Um den Genuss zu steigern, kombinieren Sie die Vorspeise mit einem passenden Getränk. Ein spritziger Sekt oder ein fruchtiger Weißwein kann die Aromen des Käses und der Cranberrys wunderbar unterstreichen und den festlichen Charakter noch verstärken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Blätterteig im Voraus vorbereiten?

Ja, den Blätterteig können Sie im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange kann ich die Vorspeise aufbewahren?

Am besten frisch servieren, aber sie kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.