Griechische Kritharaki-Pfanne

Name: Griechische Kritharaki-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Kritharaki-Nudeln; 1 Zucchini, gewürfelt; 1 Paprika, gewürfelt; 200 g Kirschtomaten, halbiert; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Feta, zerbröselt (zum Servieren); Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie mit dieser Griechischen Kritharaki-Pfanne ein köstliches, mediterranes Gericht, das einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit ist. Diese Pfanne kombiniert zarte Kritharaki-Nudeln mit frischem Gemüse und aromatischen Kräutern, um ein ausgewogenes und sättigendes Essen zu kreieren. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei Ihrer nächsten Abendgesellschaft – diese Nudelauflauf-Variation bringt den Geschmack Griechenlands direkt auf Ihren Tisch.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T05:12:22.199Z

Diese Griechische Kritharaki-Pfanne ist eine wunderbare Möglichkeit, mediterrane Aromen in Ihre Küche zu bringen.

Mediterrane Aromen vereint

Die Griechische Kritharaki-Pfanne ist ein perfektes Beispiel für die wunderbare Kombination von Aromen der mediterranen Küche. Die zarten Kritharaki-Nudeln, oft als griechischer Reis bezeichnet, entfalten beim Kochen einen delikaten Geschmack, der sich hervorragend mit dem frischen Gemüse verbindet. Durch die Verwendung von Zutaten wie Olivenöl, Oregano und Feta-Käse wird dieses Gericht nicht nur zu einem kulinarischen Erlebnis, sondern auch zu einer gesunden Wahl voller Nährstoffe.

Frisches Gemüse wie Zucchini und Paprika bringt nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern auch Vitamine und Mineralien, die wichtig für eine ausgewogene Ernährung sind. Diese Kombination schafft eine ansprechende Tafel, die sowohl für Veganer als auch für Fleischliebhaber ein Genuss ist, da sie leicht ergänzt werden kann.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Griechische Kritharaki-Pfanne ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten; sie ist auch vielseitig. Egal, ob Sie ein schnelles Abendessen für die Familie oder ein beeindruckendes Gericht für Ihre Gäste wünschen, dieses Rezept passt perfekt. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand bringen Sie ein Stück Griechenland auf den Tisch.

Das Gericht lässt sich zudem gut variieren. Fügen Sie beispielsweise gegrilltes Hähnchen oder Garnelen hinzu, um zusätzliche Proteinquellen zu integrieren. Oder machen Sie es vegan, indem Sie einfach den Feta-Käse weglassen oder durch eine pflanzliche Alternative ersetzen. So bleibt das Rezept für jeden Geschmack zugänglich.

Gesundes Essen leicht gemacht

Das Kochen zu Hause mit frischen Zutaten ist eine wunderbare Möglichkeit, um sich gesund zu ernähren. Diese Kritharaki-Pfanne ist ein ideales Gericht, um den Nährstoffgehalt Ihrer Mahlzeiten zu steigern. Die Kombination aus Kohlenhydraten, Proteinen und gesunden Fetten sorgt für langanhaltende Sättigung und Energie.

Durch die Zubereitung eigener Mahlzeiten können Sie auch die Kontrolle über die verwendeten Zutaten behalten, was besonders wichtig ist, wenn Sie bestimmte Ernährungsbedürfnisse haben. Zudem ist diese Pfanne ein hervorragendes Rezept für Meal Prep, da Sie größere Portionen zubereiten und die Reste problemlos aufbewahren können.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

300 g Kritharaki-Nudeln
1 Zucchini, gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
200 g Kirschtomaten, halbiert
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Feta, zerbröselt (zum Servieren)
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Stellen Sie sicher, dass Sie alles bereit haben, bevor Sie beginnen!

Zubereitung

Befolgen Sie die Schritte, um dieses leckere Gericht zuzubereiten:

Kritharaki kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und geben Sie die Kritharaki-Nudeln hinzu. Kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung al dente und gießen Sie sie dann ab.

Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie für 2-3 Minuten an, bis sie weich sind. Fügen Sie dann die Zucchini und die Paprika hinzu und braten Sie sie für weitere 5 Minuten.

Kombinieren

Geben Sie die gekochten Kritharaki und die Kirschtomaten in die Pfanne. Würzen Sie mit Oregano, Salz und Pfeffer und rühren Sie alles gut durch. Lassen Sie das Gericht für weitere 5 Minuten köcheln.

Servieren

Servieren Sie die Kritharaki-Pfanne heiß, garniert mit zerbröseltem Feta und frischer Petersilie.

Genießen Sie Ihr mediterranes Gericht!

Zutatenalternativen

Wenn Sie auf der Suche nach Alternativen zu den klassischen Zutaten dieser Kritharaki-Pfanne sind, können Sie kreativ werden. Zum Beispiel eignet sich anstelle von Zucchini auch Aubergine sehr gut. Sie gibt dem Gericht eine zusätzliche Tiefe und einen leicht rauchigen Geschmack. Auch andere Gemüsesorten wie Spinat oder Brokkoli können hinzugefügt werden, je nach Saison und Vorliebe.

Für eine schärfere Note fügen Sie einige rote Chiliflocken oder frischen Chilischoten hinzu, während für eine fruchtigere Variante auch Oliven oder Kapern tolle Geschmacksakzente setzen können. Diese Flexibilität macht das Gericht zu einer großartigen Grundlage für viele verschiedene Geschmäcker.

Nährwertinformationen

Die Griechische Kritharaki-Pfanne bietet nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch nahrhafte Vorteile. Kritharaki sind eine hervorragende Quelle für komplexe Kohlenhydrate, die langsam verdaulich sind und Ihnen über mehrere Stunden Energie liefern. In Kombination mit frischem Gemüse erhöhen Sie zudem den Gehalt an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien.

Mit dem Hinzufügen von Feta-Käse erhalten Sie eine Quelle für hochwertiges Protein und Kalzium, die essentiell für starke Knochen ist. Die Verwendung von Olivenöl als Hauptfettquelle bringt gesunde einfach ungesättigte Fette mit sich, die auch für das Herz-Kreislauf-System vorteilhaft sind.

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Kritharaki-Pfanne perfekt gelingt, beachten Sie die Kochzeiten der Kritharaki. Wenn Sie diese zu lange kochen, können sie matschig werden. Kochen Sie sie leicht al dente, da sie beim Mischen mit dem Gemüse noch etwas nachgaren. So erhalten Sie den perfekten Biss und die Textur bleibt angenehm.

Verpassen Sie nicht, die Pfanne während des Kochens regelmäßig umzurühren. So verhindern Sie, dass sich die Zutaten am Boden ansetzen und gleichmäßig garen. Optional können Sie auch einen Spritzer frischen Zitronensaft am Ende hinzufügen, um den Aromen eine erfrischende Note zu verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kritharaki-Nudeln auch durch andere Nudeln ersetzen?

Ja, Sie können die Kritharaki durch Reisnudeln oder andere kleine Nudeln ersetzen, jedoch könnte sich die Kochzeit ändern.

→ Wie lange ist die Kritharaki-Pfanne haltbar?

Gekochte Kritharaki-Pfanne kann im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.