Jamaikanische Curry Hähnchen Patties

Name: Jamaikanische Curry Hähnchen Patties
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Mehl; 100g Butter; 1 TL Salz; 60ml kaltes Wasser; 300g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, zerdrückt; 1 EL Jamaica Curry Pulver; 1 TL Paprikapulver; Salt und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Öl zum Anbraten

Hervorgehoben unter: Internationale Gerichte | Rezepte aus aller Welt

Ich liebe die Aromen der Karibik, und diese jamaikanischen Curry Hähnchen Patties sind einer meiner Lieblingssnacks. Sie sind knusprig, würzig und enthalten eine köstliche Füllung aus zartem Hähnchen und aromatischen Gewürzen. Unbedingt probieren! Ich mache sie oft für Partys oder einfach als leckeren Snack für zwischendurch. Das Geheime ist, das Hähnchen vorher zu marinieren, damit es noch mehr Geschmack aufnimmt. Es lohnt sich wirklich.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T13:10:30.237Z

Beim Kochen der jamaikanischen Curry Hähnchen Patties habe ich mit verschiedenen Gewürzen experimentiert, um das perfekte Aroma zu erreichen. Ich empfehle dringend, das Hähnchen über Nacht zu marinieren, da sich die Gewürze dann besser entfalten und das Fleisch zarter wird. Das ist der Schlüssel zu einem intensiveren Geschmack.

Ein kleiner Tipp, den ich gelernt habe, ist, die Füllung nicht zu überfüllen, da sie beim Backen aufgehen kann. Ein wenig Geduld beim Falten der Teigtaschen lohnt sich, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen. Diese Patties werden garantiert ein Hit auf jeder Feier!

        Warum Sie diese Patties lieben werden
        Würzige und aromatische Füllung, die den Gaumen verwöhnt
Knuspriger Teig, der beim Bissen schmilzt
Ideal als Fingerfood für Partys oder Snacks

      

Die richtige Zubereitung des Teigs

Der Teig für die jamaikanischen Curry Hähnchen Patties ist entscheidend für die Struktur und den Geschmack des Endprodukts. Die Verwendung von kalter Butter sorgt dafür, dass der Teig beim Backen schön blätterig wird. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten; er sollte geschmeidig, aber nicht überarbeitet sein. Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie einfach etwas mehr Mehl hinzu, bis die richtige Konsistenz erreicht ist.

Nach dem Kneten ist es wichtig, den Teig für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen zu lassen. Dies hilft, die Glutenstruktur zu entspannen, wodurch der Teig beim Ausrollen weniger widerstandsfähig wird. Das Ruhen lässt sich einfach in Ihre Vorbereitungen integrieren, sodass Sie in der Zwischenzeit die Füllung zubereiten können.

Die perfekte Füllung

Die Füllung ist das Herzstück dieser Patties. Vergewissern Sie sich, dass das Hähnchen gut gewürzt ist, denn dies gibt dem Snack den charakteristischen Geschmack. Das Marinieren des Hähnchens in den Gewürzen für mindestens 30 Minuten oder sogar über Nacht verstärkt den Geschmack bedeutend. Wenn Sie es eilig haben, reicht auch eine kurze Zeit in der Pfanne; die Hitze dazu bringt die Gewürze, ihre Aromen freizusetzen.

Die Zwiebeln und der Knoblauch sollten goldbraun und weich sein, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen. Dies gibt der Füllung eine zusätzliche Geschmacksdimension. Ein so genanntes „Ansatz“ zu machen, indem Sie die Aromastoffe in Öl anbraten, sorgt für eine tiefere Geschmacksbasis, und das Aroma wird beim Backen des Teigs in die Patties geleitet.

Zutaten für Jamaikanische Curry Hähnchen Patties

Für den Teig:

250g Mehl
100g Butter
1 TL Salz
60ml kaltes Wasser

Für die Füllung:

300g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 EL Jamaica Curry Pulver
1 TL Paprikapulver
Salt und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Öl zum Anbraten

Zubereitung

Teig zubereiten

Mehl, Butter und Salz in einer Schüssel vermengen. Nach und nach kaltes Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Füllung zubereiten

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Hähnchenwürfel hinzufügen und braten, bis sie goldbraun sind. Mit Curry, Paprika, Salz und Pfeffer würzen und kurz weiter braten. Abkühlen lassen.

Patties formen

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und dünn ausrollen. Kreise ausstechen, die Füllung in die Mitte geben und die Ränder gut verschließen. Mit einer Gabel die Ränder zur Dekoration eindrücken.

Backen

Die Patties auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Profi-Tipps

Servieren Sie die Patties warm mit einer würzigen Dipsauce. Sie eignen sich auch hervorragend zum Einfrieren und späteren Aufbacken.

Lagerung und Wiedererhitzung

Wenn Sie eine große Menge Patties zubereiten, können Sie sie problemlos im Voraus zubereiten. Lassen Sie die gebackenen Patties vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben dort bis zu 3 Tage frisch. Für eine langanhaltende Option können Sie sie auch einfrieren: Legen Sie die ungebackenen Patties auf ein Backblech und frieren Sie sie ein, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel umfüllen.

Zum Wiedererhitzen der Patties können Sie entweder den Ofen bei 180 °C vorheizen oder eine Pfanne mit etwas Öl verwenden. Wenn Sie im Ofen wieder aufwärmen, sollten Sie etwa 10 bis 15 Minuten einplanen. Sie sollten goldbraun und knusprig sein, wenn sie serviert werden. In der Pfanne sollte die Hitze moderat sein und die Patties sollten auf jeder Seite 3-4 Minuten erhitzt werden, um ein Verklumpen zu vermeiden.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie gerne experimentieren, können Sie die Füllung anpassen. Versuchen Sie, anstelle von Hähnchen einfach Kichererbsen oder gemischtes Gemüse für eine vegetarische Variante zu verwenden. Durch das Mischen von verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Garam Masala können Sie die Geschmacksrichtung ebenfalls variieren. Die Möglichkeiten sind endlos, und es macht Spaß, neue Kombinationen auszuprobieren.

Eine weitere Idee wäre, die Patties mit verschiedenen Saucen zu servieren. Eine scharfe Mango-Chutney oder Joghurt-Dip bringt zusätzliche Frische bei. Wenn Sie es etwas milder mögen, eignet sich ein einfacher Quark oder eine Avocado-Creme hervorragend dazu, die Aromen zu ergänzen und die Würze abzumildern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder ein anderes Gemüse Ihrer Wahl ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Patties aufbewahren?

Die Patties halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage oder können bis zu 3 Monate eingefroren werden.

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, der Teig kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich die Patties schärfer machen?

Fügen Sie einfach etwas Chili oder scharfen Paprika zu der Füllung hinzu.