S'mores-Kekse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Dieses köstliche Rezept für S'mores-Kekse bringt den beliebten Lagerfeuer-Snack direkt in Ihre Cookie-Dose. Geschichtete Schokoladenstückchen, süße Marshmallows und knusprige Keksbasis vereinen sich zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder einfach zum Naschen zwischendurch – diese Kekse sind ein echter Hit für die ganze Familie. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen den Sommer direkt in Ihre Küche!
Die Kombination aus köstlicher Schokolade und fluffigen Marshmallows erinnert an die unbeschwerten Tage am Lagerfeuer. Diese S'mores-Kekse sind nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Stück Kindheit.
Die perfekte Kombination
S'mores-Kekse vereinen die besten Elemente des klassischen Lagerfeuer-Snacks in einer handlichen Form. Die Kombination aus süßen Marshmallows, zartschmelzenden Schokoladenstückchen und einer knusprigen Keksbasis kreiert ein Geschmackserlebnis, das zum Teilen einlädt. Diese Kekse sind nicht nur köstlich, sondern erwecken auch nostalgische Erinnerungen an gemütliche Abende am Lagerfeuer.
Die Verwendung von beiden Zuckersorten – braun und weiß – sorgt für eine optimale Süße und unterstützt die Textur der Kekse. Die braunen Zuckerkristalle fügen sowohl Geschmack als auch Feuchtigkeit hinzu, während der weiße Zucker für eine perfekte Karamellisierung beim Backen sorgt. Das Resultat sind Kekse, die außen knusprig und innen weich sind.
Ein Rezept für jede Gelegenheit
Ob für ein gemütliches Treffen mit Freunden, als süßer Snack für die Familie oder das Highlight einer Outdoor-Party – diese S'mores-Kekse passen immer. Sie sind einfach zuzubereiten und benötigen keine komplizierten Zutaten. Selbst unerfahrene Bäcker können mit diesem Rezept glänzen und ihre Lieben beeindrucken.
Sie lassen sich hervorragend in einer Keksdose aufbewahren und bleiben auch nach einigen Tagen frisch und schmackhaft, solange sie luftdicht verschlossen sind. Zudem sind sie eine großartige Möglichkeit, die Kinder in die Backkunst einzuführen. Lassen Sie sie beim Formen der Kekse helfen, das macht nicht nur Spaß, sondern stärkt auch die Bindung.
Tipps zur perfekten Zubereitung
Um die besten S'mores-Kekse zu erhalten, ist es wichtig, die Butter vorher weich werden zu lassen, damit sie sich gut mit dem Zucker vermischen lässt. Dadurch wird der Teig schön luftig und die Kekse gelingen optimal. Zudem empfiehlt es sich, die Zutaten vor dem Mischen gut abzuwiegen, damit die Proportionen ideal stimmen.
Achten Sie darauf, den Ofen rechtzeitig auf die richtige Temperatur vorzuheizen, denn dies ist entscheidend für die perfekte Konsistenz der Kekse. Ein Überbacken der Kekse vermeiden Sie, indem Sie diese bereits nach 10 Minuten aus dem Ofen nehmen, wenn sie goldbraun sind, da sie auch beim Abkühlen weiter garen.
Zutaten
Für die Kekse
- 115 g Butter, weich
- 100 g brauner Zucker
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 150 g Schokoladenstückchen
- 100 g Mini-Marshmallows
Viel Spaß beim Backen!
Zubereitung
Teig vorbereiten
Die Butter und die Zuckersorten in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
Trockene Zutaten hinzufügen
Mehl, Backpulver und Salz vermischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben. Zum Schluss die Schokoladenstückchen und Marshmallows unterheben.
Kekse formen und backen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig in kleinen Portionen auf ein Backblech setzen und etwa 10 Minuten backen. Die Kekse sollen goldbraun sein.
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Häufige Fragen
Eine häufige Frage, die beim Backen von Keksen aufkommt, ist, ob man die Schokoladenstückchen variieren kann. Die Antwort ist ein klares Ja! Anstelle von Milchschokolade können Sie auch Zartbitterschokolade oder weiße Schokolade verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Kreative Gemüter können auch Nüsse oder getrocknete Früchte hinzufügen.
Falls Sie keine Mini-Marshmallows zur Hand haben, können Sie auch normale Marshmallows verwenden, die Sie einfach klein schneiden. Auch beim Backen mit Gluten gibt es Alternativen, sodass das Rezept leicht an glutenfreie Mehle angepasst werden kann. Die Anpassungsmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt!
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Kekse sollten in einer luftdichten Keksdose aufbewahrt werden, um ihre Frische zu bewahren. So bleiben sie bis zu einer Woche lang köstlich. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie die Kekse auch einfrieren. Legen Sie sie einfach in einen Gefrierbeutel und lagern Sie sie bis zu drei Monate im Gefrierfach.
Achten Sie darauf, die Kekse im gefrorenen Zustand voneinander zu trennen, um ein Verkleben zu vermeiden. Zum Auftauen legen Sie die Kekse einfach für einige Minuten bei Zimmertemperatur aus oder erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle, um den frisch gebackenen Geschmack zurückzubringen.
Variationen und kreative Ideen
Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern, indem Sie zusätzliche Zutaten wie Karamellstücke oder eine Prise Zimt in den Teig geben. Die Kombination aus Schokolade und Karamell verleiht den Keksen eine besondere Süße, die Süßigkeitenliebhaber begeistern wird. Auch ein Hauch von Meersalz auf den Keksen kann den Geschmack perfekt abrunden.
Gestalten Sie die Kekse etwas festlicher, indem Sie sie vor dem Backen mit bunten Streuseln bestreuen oder nach dem Abkühlen mit Schokolade überziehen. So sind sie nicht nur schmackhaft, sondern auch ein echter Hingucker für jeden Anlass.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Schokoladenstückchen austauschen?
Ja, Sie können sie durch andere Schokoladen oder getrocknete Früchte ersetzen.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu einer Woche frisch.
S'mores-Kekse
Dieses köstliche Rezept für S'mores-Kekse bringt den beliebten Lagerfeuer-Snack direkt in Ihre Cookie-Dose. Geschichtete Schokoladenstückchen, süße Marshmallows und knusprige Keksbasis vereinen sich zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder einfach zum Naschen zwischendurch – diese Kekse sind ein echter Hit für die ganze Familie. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen den Sommer direkt in Ihre Küche!
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Kekse
Was Sie brauchen
Für die Kekse
- 115 g Butter, weich
- 100 g brauner Zucker
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 150 g Schokoladenstückchen
- 100 g Mini-Marshmallows
Anweisungen
Die Butter und die Zuckersorten in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
Mehl, Backpulver und Salz vermischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben. Zum Schluss die Schokoladenstückchen und Marshmallows unterheben.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig in kleinen Portionen auf ein Backblech setzen und etwa 10 Minuten backen. Die Kekse sollen goldbraun sein.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 22 g
- Eiweiß: 2 g