Schnelle Brokkoli-Hähnchen-Pasta

Name: Schnelle Brokkoli-Hähnchen-Pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Penne oder Fusilli; 200 g Brokkoli, in Röschen; 2 Hähnchenbrustfilets, in Würfel geschnitten; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 200 ml Sahne; 50 g Parmesan, gerieben; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zur Garnitur

Genießen Sie diese schnelle Brokkoli-Hähnchen-Pasta, die gesunde Zutaten und köstlichen Geschmack vereint. Saftige Hähnchenbrust trifft auf knackigen Brokkoli und wird in einer cremigen, dennoch leichten Sauce aus frischen Zutaten zubereitet. Dieses Gericht ist perfekt für hektische Wochentage und bringt eine ausgewogene Mahlzeit auf den Tisch, ohne dabei auf den Genuss zu verzichten. Einfach zuzubereiten und voller Nährstoffe – ideal für die ganze Familie!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-19T03:18:19.751Z

Schnelle und gesunde Mahlzeiten

In der heutigen schnelllebigen Zeit ist es wichtig, auch an hektischen Wochentagen auf eine gesunde Ernährung zu achten. Die Schnelle Brokkoli-Hähnchen-Pasta ist eine ideale Lösung, da sie nicht nur in kürzester Zeit zubereitet werden kann, sondern auch mit frischen, nahrhaften Zutaten aufwartet. Brokkoli liefert wertvolle Vitamine, während das Hähnchen eine exzellente Proteinquelle darstellt. Mit dieser Pasta können Sie sicherstellen, dass Ihre Familie auch bei wenig Zeit eine ausgewogene Mahlzeit erhält.

Das Zusammenspiel von großzügigen Portionen frischem Gemüse und zartem Hähnchen sorgt dafür, dass Ihr Gericht nicht nur nährstoffreich, sondern auch geschmacklich ansprechend ist. Die Kombination aus cremiger Sauce und al dente gekochter Pasta wird jeden Gaumen erfreuen. Sie werden überrascht sein, wie schnell sich zwischen einem hektischen Alltag und einer köstlichen Mahlzeit ein Gleichgewicht finden lässt.

Kreative Variationen

Obwohl die Schnelle Brokkoli-Hähnchen-Pasta ein klassisches Rezept ist, gibt es viele Möglichkeiten zur Abwandlung. Zum Beispiel können Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini einfügen, um den Nährwert weiter zu steigern und das Gericht interessanter zu gestalten. Wenn Sie es gerne pikant mögen, können Sie im letzten Schritt ein wenig Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen, um eine feurige Note einzubringen.

Für eine vegetarische Version können Sie das Hähnchen durch gebratene Tofu-Würfel ersetzen und die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Kokosmilch oder Sojasahne austauschen. So bleibt das Gericht lecker und gesund, ohne die tierischen Produkte zu verwenden. Die Kulinarik lebt von Kreativität – scheuen Sie sich also nicht, eigene Varianten auszuprobieren!

Tipps zur Zubereitung

Eine gelungene Zubereitung beginnt bereits bei der Auswahl der Zutaten. Achten Sie darauf, frische und qualitativ hochwertige Produkte zu verwenden, um das Beste aus Ihrem Gericht herauszuholen. Frischer Brokkoli sollte eine leuchtend grüne Farbe haben und knackig sein. Achten Sie darauf, dass die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig gewürfelt sind, damit sie gleichmäßig garen.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Timing bei der Zubereitung. Um sicherzustellen, dass sowohl die Pasta als auch das Gemüse perfekt gegart sind, ist es sinnvoll, die Brokkoliröschen kurz vor dem Ende der Pasta-Kochzeit hinzuzufügen. So bleibt der Brokkoli knackig und behält seine Nährstoffe. Ein gut abgestimmtes Timing führt zu einem harmonischen Geschmackserlebnis.

Zutaten

Für die Pasta

300 g Penne oder Fusilli
200 g Brokkoli, in Röschen
2 Hähnchenbrustfilets, in Würfel geschnitten
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
200 ml Sahne
50 g Parmesan, gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zur Garnitur

Zubereitung

Pasta kochen

Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser gemäß der Packungsanleitung al dente. Fügen Sie die Brokkoliröschen in den letzten 3-4 Minuten der Kochzeit hinzu. Abgießen und beiseitelegen.

Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenwürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Nach etwa 5 Minuten den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.

Sauce zubereiten

Die Sahne in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Den Parmesan hinzufügen und gut umrühren, bis die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Alles vermengen

Die gekochte Pasta und Brokkoli in die Pfanne geben und gut vermengen, sodass die Sauce alles gleichmäßig umhüllt.

Servieren

Auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.

Nährstoffreiche Inhaltsstoffe

Brokkoli ist bekannt für seine hohen Gehalte an Vitaminen K und C sowie an Ballaststoffen. Diese Nährstoffe unterstützen das Immunsystem und fördern eine gesunde Verdauung. Durch die Kombination mit Hähnchen, das reich an Eiweiß und niedrig in gesättigten Fetten ist, ergibt sich ein ausgewogenes Gericht, das sowohl sättigend als auch gesund ist.

Die Verwendung von frischer Petersilie zur Garnitur bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern fügt auch zusätzliche Vitamine und Mineralien hinzu. Petersilie ist ein hervorragendes Antioxidans, das die Geschmackskomplexität Ihres Gerichts erhöht und es gleichzeitig gesünder macht.

Aufbewahrung und Reste

Eine zubereitete Portion der Schnellen Brokkoli-Hähnchen-Pasta kann problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lassen Sie sie vor der Lagerung auf Raumtemperatur abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt das Gericht frisch und geschmackvoll für bis zu drei Tage.

Um die Reste aufzuwärmen, empfiehlt es sich, die Pasta in einer Pfanne mit etwas zusätzlicher Sahne oder Wasser zu erhitzen. Dies verhindert, dass das Gericht austrocknet. Alternativ können Sie die Mikrowelle nutzen. Achten Sie darauf, das Gericht gleichmäßig zu erwärmen, um die bestmögliche Konsistenz zu erzielen.

Tipps für die perfekte Pasta

Die Wahl der richtigen Pasta ist entscheidend für den Erfolg Ihres Gerichts. Penne oder Fusilli sind ideal, da sie die Sauce gut aufnehmen und für ein befriedigendes Mundgefühl sorgen. Zudem sollten Sie darauf achten, die Pasta in ausreichend gesalzenem Wasser zu kochen, um ihr Geschmack zu verleihen.

Eine weitere nützliche Technik ist das nachfolgende Abschrecken der Pasta mit kaltem Wasser, wenn sie al dente gekocht ist. Dies stoppt den Kochvorgang und sorgt dafür, dass die Pasta ihre perfekte Konsistenz behält – unabhängig davon, ob Sie sie sofort servieren oder später verwenden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Sauce im Voraus zubereiten und die Pasta sowie den Brokkoli frisch kochen, wenn Sie bereit sind zu servieren.

→ Wie kann ich diese Pasta vegetarisch machen?

Sie können das Hähnchen durch Tofu oder weitere Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika ersetzen.