Tomatiges Hähnchen mit Reis

Name: Tomatiges Hähnchen mit Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 Dosen Tomatenstücke; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 TL italienische Kräuter; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 250 g Reis; 500 ml Hühnerbrühe; 1 Lorbeerblatt; Salz nach Geschmack

Entdecken Sie mit diesem Rezept für tomatiges Hähnchen mit Reis ein einfaches und köstliches Gericht, das die ganze Familie begeistert. Zartes Hähnchenfleisch wird in einer aromatischen Tomatensauce geschmort und serviert auf einer Bett aus fluffigem Reis. Perfekt für ein schnelles Abendessen, das sowohl nährstoffreich als auch lecker ist. Dieses Rezept ist ideal für Kochanfänger und sorgt für ein herzhaftes Essen, das jeder genießen kann.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-19T03:18:34.040Z

Hier finden Sie das perfekte Rezept für ein herzhaftes Abendessen, das sowohl schnell zubereitet ist als auch großartigen Geschmack bietet. Das tomatige Hähnchen kombiniert die Frische von Tomaten mit den Aromen von Kräutern und Gewürzen, während der Reis eine wunderbare Beilage darstellt.

Ein einfaches Familienrezept

Dieses tomatige Hähnchenrezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein schneller Hit bei Familienessen. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein herzhaftes Gericht, das große und kleine Feinschmecker begeistert. Die Kombination aus saftigem Hähnchen und aromatischer Tomatensauce sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, das alle am Tisch zusammenbringt.

Darüber hinaus ist dieses Rezept äußerst anpassbar. Fügen Sie nach Belieben Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu, um es noch farbenfroher und nährstoffreicher zu gestalten. Dies macht es ideal, um auch Kinder an gesundes Essen heranzuführen, ohne dass der Geschmack leidet.

Nährstoffreiche Zutaten

Hähnchenbrustfilets sind eine hervorragende Proteinquelle, die sich gut in eine gesunde Ernährung integrieren lässt. Sie sind nicht nur fettarm, sondern liefern auch wichtige Nährstoffe wie B-Vitamine und Mineralien, die zur Erhaltung Ihrer Energie und Gesundheit beitragen.

Die Tomatenstücke in diesem Rezept bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile, darunter Antioxidantien, die das Immunsystem unterstützen. Die Zugabe von frischen Kräutern kann den Nährstoffgehalt weiter steigern und das Gericht optisch ansprechend machen, was besonders wichtig ist, wenn man Kinder zum Essen motivieren möchte.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für ein gemütliches Wochenende mit Freunden und Familie, dieses Rezept für tomatiges Hähnchen mit Reis ist vielseitig einsetzbar. Die Zubereitung erfordert kaum Zeit, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Liebsten verbringen können.

Das Gericht lässt sich auch gut im Voraus zubereiten, was es ideal für Meal Prepping macht. Bereiten Sie einfach eine größere Portion zu und genießen Sie die Reste innerhalb der nächsten Tage. So haben Sie im Handumdrehen ein gesundes Mittagessen oder Abendessen zur Hand.

Zutaten

Für das Hähnchen:

4 Hähnchenbrustfilets
2 Dosen Tomatenstücke
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL italienische Kräuter
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Reis:

250 g Reis
500 ml Hühnerbrühe
1 Lorbeerblatt
Salz nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass Sie alles vorbereiten, bevor Sie mit dem Kochen beginnen!

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und duftend sind.

Hähnchen und Tomaten hinzufügen

Sehen Sie die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne und braten Sie sie von beiden Seiten goldbraun an. Fügen Sie die Tomatenstücke und italienischen Kräuter hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen.

Reis kochen

In einem separaten Topf bringen Sie die Hühnerbrühe zum Kochen, fügen Sie den Reis und das Lorbeerblatt hinzu. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Reis 15-20 Minuten garen, bis er die Flüssigkeit aufgesogen hat.

Anrichten

Servieren Sie das Hähnchen auf einem Bett aus Reis und garnieren Sie es nach Belieben mit frischen Kräutern.

Genießen Sie Ihr köstliches Abendessen!

Tipps zur Zubereitung

Um das Hähnchen besonders zart zu machen, können Sie es vorher marinieren. Eine einfache Marinade aus Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft verleiht dem Fleisch zusätzlichen Geschmack und sorgt für Saftigkeit während des Kochens.

Achten Sie darauf, die Hitze beim Köcheln des Hähnchens niedrig zu halten. Dies ermöglicht es, das Fleisch gleichmäßig zu garen, während die Aromen der Tomatensauce gut in das Hähnchen eindringen können.

Variationen und Beilagen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Körnern anstelle von Reis! Quinoa oder Bulgur bieten nicht nur einen interessanten Geschmack, sondern auch zusätzliche Nährstoffe. Diese Alternativen sind besonders sättigend und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei.

Für eine frische Note können Sie einen einfachen grünen Salat als Beilage servieren. Ein Zitronen-Olivenöl-Dressing ergänzt die Aromen des Hähnchens und sorgt für Balance auf dem Teller.

Häufige Fragen

Kann ich das Rezept auch mit anderen Fleischsorten zubereiten? Ja, Sie können dieses Rezept auch mit Putenbrust oder sogar mit Rindfleisch ausprobieren. Achten Sie jedoch darauf, die Garzeiten entsprechend anzupassen, da die verschiedenen Fleischsorten unterschiedlich schnell garen.

Wie kann ich die Reste aufbewahren? Lassen Sie das Gericht nach dem Kochen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt das Gericht bis zu drei Tage frisch und geschmackvoll.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Tomaten durch frische ersetzen?

Ja, frische Tomaten sind eine tolle Alternative, besonders im Sommer.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Sie können die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.