Ananas Hähnchen Teriyaki Bowl

Name: Ananas Hähnchen Teriyaki Bowl
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten; 1 kleine Ananas, gewürfelt; 2 EL Teriyaki-Sauce; 1 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; 150 g Jasminreis; 300 ml Wasser; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Internationale Gerichte | Rezepte aus aller Welt

Ich liebe es, mit tropischen Aromen zu experimentieren, und dieser Ananas Hähnchen Teriyaki Bowl ist ein absolutes Highlight in meiner Küche. Die Kombination aus süßem, saftigem Hähnchen und der fruchtigen Frische der Ananas verleiht jedem Bissen einen ganz besonderen Geschmack. Die Teriyaki-Sauce rundet das Gericht perfekt ab und macht es zu einer köstlichen Mahlzeit für jeden Tag. Ich bin mir sicher, dass auch du von dieser Kombination begeistert sein wirst!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-29T20:51:28.702Z

Als ich anfing, asiatische Gerichte zu kochen, war ich sofort von der Vielfalt der Aromen und Texturen begeistert. Die Idee, Ananas in ein herzhaftes Gericht zu integrieren, kam mir, als ich eine hawaiianische Pizza zubereitete und die nächsten Schritte ausprobierte. Diese Hähnchen Teriyaki Bowl ist ein wunderbarer Weg, die Aromen zusammenzubringen und eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren.

Ein wichtiger Tipp, den ich entdeckt habe, ist die Verwendung frischer Ananas – sie bringt nicht nur Süße, sondern auch einen fantastischen Kontrast zur salzigen Teriyaki-Sauce. Lasst euch nicht davon abhalten, zusätzliches Gemüse wie Brokkoli oder Paprika hinzuzufügen, um das Gericht noch bunter und nahrhafter zu gestalten. Glaubt mir, jeder Biss wird ein Genuss!

Das wirst du lieben!
Exotischer Geschmack mit fruchtiger Frische
Schnelle Zubereitung für aufregende Alltagsgerichte
Vielseitig anpassbar mit verschiedenen Gemüsesorten

Die perfekte Balance von Aromen

Die Kombination von Hähnchen und Ananas sorgt für eine harmonische Balance zwischen herzhaft und süß. Die Teriyaki-Sauce, mit ihrem Umami-Geschmack, hebt die fruchtige Frische der Ananas hervor und lässt das Gericht lebendig werden. Um den gewünschten Geschmack zu erreichen, ist es wichtig, die Teriyaki-Sauce in der richtigen Menge zu verwenden; 2 Esslöffel sind optimal, um den Geschmack nicht zu überdecken, sondern zu ergänzen.

Die Wahl der Ananas ist entscheidend für das Endergebnis. Eine reife Ananas, die leicht süßlich und saftig ist, sorgt für eine bessere Textur und Geschmack. Achte darauf, dass du die Schale gründlich entfernst und die Ananas in gleichmäßige Würfel schneidest, um eine gleichmäßige Garung beim Anbraten zu gewährleisten. Wenn du frische Ananas nicht zur Hand hast, kannst du auch Ananas aus der Dose verwenden, jedoch solltest du darauf achten, die überschüssige Flüssigkeit abzulassen.

Zubereitungstipps

Beim Anbraten des Hähnchens ist es wichtig, die Pfanne ausreichend vorzuheizen, um ein saftiges Ergebnis zu erzielen. Ich empfehle, das Sesamöl bis zu einem schimmernden Zustand zu erhitzen, bevor du die Hähnchenwürfel hinzufügst. Dadurch erhältst du ein goldbraunes, knuspriges Ergebnis, das das gesamte Gericht geschmacklich aufwertet. Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, da dies zu einem Dampfen anstatt zu einem Anbraten führt.

Während des Kochvorgangs ist es ratsam, das Gericht regelmäßig zu wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen. Wenn du möchtest, kannst du zusätzlich noch einen Teelöffel Honig hinzufügen, um die Süße der Ananas zu verstärken und eine leichte Karamellisierung zu erreichen. Die letzten fünf Minuten des Kochens sind entscheidend, um die Aromen gut verschmelzen zu lassen. Du solltest darauf achten, dass die Ananas weich, aber nicht zerfallen ist.

Zutaten

Zutaten für das Hähnchen

300 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
1 kleine Ananas, gewürfelt
2 EL Teriyaki-Sauce
1 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

Für den Reis

150 g Jasminreis
300 ml Wasser
1 Prise Salz

Gewürze

Zubereitung

Reis kochen

Den Jasminreis gründlich waschen und zusammen mit dem Wasser und einer Prise Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, abdecken und ca. 15 Minuten garen lassen, bis das Wasser absorbiert ist.

Hähnchen zubereiten

In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Hähnchenwürfel hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Hähnchen durchgegart und goldbraun ist.

Ananas hinzufügen

Die gewürfelte Ananas und die Teriyaki-Sauce in die Pfanne geben. Gut vermengen und für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis alles gut erwärmt ist.

Servieren

Den gekochten Reis auf zwei Schalen verteilen und die Hähnchen-Ananas-Mischung darauf anrichten. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und genießen!

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Achte darauf, die Ananas erst kurz vor dem Servieren zuzubereiten, damit sie frisch bleibt und ihren vollen Geschmack entfalten kann.

Aufbewahrung und Variation

Dieser Ananas Hähnchen Teriyaki Bowl lässt sich hervorragend aufbewahren. Du kannst ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage lagern. Wenn du ihn aufwärmen möchtest, empfehle ich, die Mischung in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu erwärmen, um die Textur zu erhalten, anstatt sie in der Mikrowelle zu garen, was das Hähnchen trocken machen kann.

Variationen sind bei diesem Rezept ebenfalls sehr willkommen. Du kannst das Hähnchen durch Tofu ersetzen, um ein vegetarisches Gericht zu kreieren. Achte darauf, dass du den Tofu gut abtropfen lässt und ihn in kleinere Würfel schneidest, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Zudem lassen sich verschiedene Gemüse wie Paprika, Brokkoli oder Karotten hinzufügen, die du einfach zusammen mit der Ananas kochen kannst.

Serviervorschläge

Um den Ananas Hähnchen Teriyaki Bowl optisch ansprechend zu gestalten, empfehle ich, ihn in tiefen Schalen zu servieren und mit frischen Kräutern wie Koriander oder Shiso zu garnieren. Dies bringt nicht nur einen zusätzlichen Farbkontrast, sondern auch frische Aromen ins Spiel, die das Gericht abrunden.

Als Beilage passt ein knackiger Salat hervorragend dazu, um das Gericht auszugleichen. Ein einfacher Gurkensalat mit etwas Reisessig und Sesamöl kann eine erfrischende Ergänzung bieten. Wenn du mehr Kohlenhydrate hinzufügen möchtest, eignet sich auch eine Beilage von Edamame oder eine kleine Portion Tempura-Gemüse sehr gut.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, du kannst Tofu oder Tempeh verwenden, um das Gericht vegetarisch zu gestalten.

→ Wie kann ich das Gericht glutenfrei machen?

Verwende glutenfreie Teriyaki-Sauce und Sojasauce, um sicherzustellen, dass das Gericht glutenfrei ist.

→ Welche Beilagen passen gut zu diesem Gericht?

Ein einfacher Blattsalat oder gedämpftes Gemüse ergänzen die Bowl wunderbar.

→ Wie lange kann ich übrig gebliebenes Hähnchen aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden, aber die Ananas sollte frisch hinzugefügt werden.