Kartoffel-Pilz-Pfanne mit grünen Bohnen
Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht
Dieses leckere Rezept für eine Kartoffel-Pilz-Pfanne bringt nicht nur Cremigkeit auf den Teller, sondern auch eine Fülle von Aromen. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, saftigen Pilzen und knackigen grünen Bohnen sorgt für eine sättigende und gesunde Mahlzeit. Ideal für ein schnelles Abendessen, lässt sich diese vegane Pfanne ganz einfach zubereiten und liefert die perfekte Mischung aus Nährstoffen und Genuss. Perfekt für alle, die gesunde Ernährung schätzen und auf der Suche nach einem neuen Lieblingsgericht sind!
Die Kartoffel-Pilz-Pfanne ist nicht nur nahrhaft, sondern auch ein wahrer Genuss für den Gaumen. Die Aromen verschmelzen zu einem köstlichen Gericht, das in jedem Haushalt Anklang finden wird.
Die gesunden Vorteile dieser Mahlzeit
Die Kartoffel-Pilz-Pfanne bietet eine ausgewogene Kombination aus Kohlenhydraten, Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß. Festkochende Kartoffeln sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere an Vitamin C und Kalium, die wichtig für das Immunsystem und die Herzgesundheit sind. Zudem sorgen sie für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, was diesen zweiten Punkt nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft macht.
Champignons sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch ein echtes Superfood! Sie sind kalorienarm und enthalten viele Antioxidantien sowie B-Vitamine, die zur Energieproduktion beitragen. Ihre natürliche Umami-Note verstärkt den Geschmack der ganzen Pfanne und sorgt dafür, dass du auf Genuss nicht verzichten musst.
Die knackigen grünen Bohnen runden das Gericht perfekt ab und liefern wertvolle Nährstoffe. Sie enthalten viel Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen, sowie wichtige Vitamine wie A, C und K. Diese Kombination macht die Kartoffel-Pilz-Pfanne zu einer nährstoffreichen Wahl für jede Mahlzeit, ideal für alle, die auf ihre Gesundheit achten.
Schnell, einfach und lecker
Ein großer Vorteil dieser Kartoffel-Pilz-Pfanne ist die schnelle Zubereitung. In weniger als 30 Minuten kannst du ein köstliches und gesundes Abendessen zaubern. Perfekt für stressige Arbeitsabende oder wenn dir einfach die Zeit für aufwändige Kochprojekte fehlt. Mit nur wenigen handverlesenen Zutaten hast du im Handumdrehen eine vollwertige Mahlzeit auf dem Tisch.
Die einfache Zubereitung macht dieses Rezept ideal für Kochanfänger sowie für erfahrene Köche. Die Schritte sind klar und übersichtlich, sodass man immer auf dem richtigen Weg bleibt. Dieses Gericht lässt sich auch leicht abwandeln: Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten oder füge deine Lieblingsgewürze hinzu, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.
Und nicht zu vergessen: Das Rezept ist vegan, was bedeutet, dass es für alle geeignet ist, die pflanzliche Kost bevorzugen oder Allergien gegen tierische Produkte haben. So können alle Gesundheitsbewussten oder Vegetarier in den Genuss dieser leckeren Pfanne kommen!
Perfekte Beilagen und Variationsmöglichkeiten
Zutaten
Zutaten für die Kartoffel-Pilz-Pfanne
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 250 g Champignons
- 200 g grüne Bohnen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zur Garnitur
Diese Zutaten sorgen für ein geschmackvolles Erlebnis.
Zubereitung
Vorbereitung der Zutaten
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Champignons in Scheiben schneiden und die grünen Bohnen putzen.
Zwiebeln und Knoblauch anbraten
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln sowie den gehackten Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
Kartoffeln und Pilze hinzufügen
Die Kartoffelwürfel und die Champignons in die Pfanne geben. Bei gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten anbraten, bis die Kartoffeln weich sind.
Grüne Bohnen dazugeben
Die grünen Bohnen hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten braten, bis die Bohnen bissfest sind.
Servieren
Die Kartoffel-Pilz-Pfanne auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Genieße deine köstliche Kartoffel-Pilz-Pfanne!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Rezept anpassen?
Ja, du kannst andere Gemüsesorten hinzufügen, die du magst.
→ Ist das Gericht vegan?
Ja, dieses Rezept ist komplett vegan und gesund.
Kartoffel-Pilz-Pfanne mit grünen Bohnen
Dieses leckere Rezept für eine Kartoffel-Pilz-Pfanne bringt nicht nur Cremigkeit auf den Teller, sondern auch eine Fülle von Aromen. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, saftigen Pilzen und knackigen grünen Bohnen sorgt für eine sättigende und gesunde Mahlzeit. Ideal für ein schnelles Abendessen, lässt sich diese vegane Pfanne ganz einfach zubereiten und liefert die perfekte Mischung aus Nährstoffen und Genuss. Perfekt für alle, die gesunde Ernährung schätzen und auf der Suche nach einem neuen Lieblingsgericht sind!
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 2 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für die Kartoffel-Pilz-Pfanne
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 250 g Champignons
- 200 g grüne Bohnen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zur Garnitur
Anweisungen
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Champignons in Scheiben schneiden und die grünen Bohnen putzen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln sowie den gehackten Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
Die Kartoffelwürfel und die Champignons in die Pfanne geben. Bei gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten anbraten, bis die Kartoffeln weich sind.
Die grünen Bohnen hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten braten, bis die Bohnen bissfest sind.
Die Kartoffel-Pilz-Pfanne auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 60 g
- Eiweiß: 10 g