Reese’s Cupcake Überraschung

Name: Reese’s Cupcake Überraschung
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 120g Mehl; 100g Zucker; 40g Kakaopulver; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 1 Ei; 60ml Milch; 60ml Pflanzenöl; 1 TL Vanilleextrakt; 100g Erdnussbutter (cremig oder stückig); 50g Puderzucker; 50g Schokoladenglasur; Mini-Reese’s Cups zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Süße Rezepte | Desserts & Gebäck

Ich liebe es, neue und aufregende Cupcake-Rezepte auszuprobieren, und die Reese’s Cupcake Überraschung ist eines meiner absoluten Favoriten. Die Kombination aus schokoladigem Teig, von einem cremigen Erdnussbutterkern versteckt, hat bei meinen Freunden für Begeisterung gesorgt. Jedes Mal, wenn ich diese Cupcakes backe, fühle ich mich, als würde ich eine kleine Leckerei zaubern, die perfekt für Feierlichkeiten oder einfach zum Genießen ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-08T17:14:34.766Z

Als ich zum ersten Mal diese Reese’s Cupcake Überraschung gebacken habe, war ich sofort begeistert von der Textur und dem Geschmack. Der schokoladige Teig, kombiniert mit dem cremigen Erdnussbutterkern, ist einfach unwiderstehlich. Ich habe mehrere Variationen ausprobiert, aber diese Mischung hat mich am meisten überzeugt.

Ein kleiner Tipp: Um sicherzustellen, dass der Erdnussbutterkern gleichmäßig in die Cupcakes eingebracht wird, forme kleine Kugeln aus der Erdnussbutter-Mischung und friere sie für etwa 10 Minuten ein, bevor du sie in den Teig gibst. So bleibt der Kern schön fest und schmilzt perfekt beim Backen.

        Warum Sie diese Cupcake Überraschung lieben werden
        Reiche Schokoladennote kombiniert mit cremigem Erdnussbuttergeschmack
Die ideale Textur, die im Mund schmilzt
Perfekt für Feierlichkeiten oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Schokoladenbasis

Die Grundlage für diese köstlichen Cupcakes bildet ein schokoladiger Teig, der durch das Kakaopulver reichhaltig und aromatisch wird. Achten Sie darauf, hochwertiges Kakaopulver zu verwenden, da es den Geschmack der Cupcakes erheblich beeinflusst. Besonders gut eignen sich ungesüßte Sorten, die beim Backen eine unverwechselbare Tiefe und Intensität entfalten.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die richtige Mischung der Zutaten. Überarbeiten Sie den Teig nicht, da dies zu zähen Cupcakes führen kann. Mischen Sie die feuchten und trockenen Zutaten nur bis alles gerade so verbunden ist. Dadurch bleibt die Struktur luftig und die Gelassenheit in der Textur gewahrt.

Erdnussbutterfüllung köstlich gestalten

Die Erdnussbutter ist das Herzstück dieser Cupcake-Überraschung. Sie sorgt nicht nur für einen schönen Kontrast zum schokoladigen Teig, sondern verleiht auch eine cremige Textur und ein intensives Aroma. Ob Sie sich für cremige oder stückige Erdnussbutter entscheiden, hängt von Ihrem persönlichen Geschmack ab. Beide Varianten integrieren sich schön in das Gesamtbild der Cupcakes.

Um die Füllung optimal zu gestalten, sollten die Erdnussbutter und der Puderzucker gut vermischt werden, bis eine glatte und formbare Masse entsteht. Dies ist entscheidend, da Stückchen in der Erdnussbutter dazu führen können, dass die Füllung im Backprozess unregelmäßig schmilzt. Stellen Sie sicher, dass Sie die Mischung zu kleinen Kugeln formen, die gleichmäßig im Teig versenkt werden können.

Dekoration und Präsentation

Die Dekoration ist das i-Tüpfelchen für Ihre Reese’s Cupcakes. Die geschmolzene Schokoladenglasur wird nicht nur für das Auge ansprechend, sondern verstärkt auch das Schokoladenerlebnis. Erhitzen Sie die Glasur sanft im Wasserbad, um Klumpenbildung zu vermeiden, und verleihen Sie den Cupcakes einen schönen Glanz.

Zusätzlich können Sie die Mini-Reese’s Cups als Topping verwenden, um einen zusätzlichen Crunch und Aroma zu bieten. Diese kleinen Leckereien können auch alternativ durch andere Süßigkeiten ersetzt werden, z.B. durch gehackte Nüsse oder Schokoladensplitter, wenn Sie ein wenig Variationen in Ihre Dekoration bringen möchten.

Zutaten für die Reese’s Cupcake Überraschung

Für den Teig

120g Mehl
100g Zucker
40g Kakaopulver
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1 Ei
60ml Milch
60ml Pflanzenöl
1 TL Vanilleextrakt

Für die Füllung

100g Erdnussbutter (cremig oder stückig)
50g Puderzucker

Für das Topping

50g Schokoladenglasur
Mini-Reese’s Cups zur Dekoration

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel das Ei, die Milch, das Öl und den Vanilleextrakt gut verrühren, dann zur trockenen Mischung geben und kurz verrühren.

Erdnussbutterfüllung

In einer Schüssel die Erdnussbutter mit dem Puderzucker gründlich vermengen, bis eine glatte Mischung entsteht. Formen Sie kleine Kugeln aus der Erdnussbuttermischung.

Cupcakes backen

Füllen Sie die Muffinförmchen zur Hälfte mit dem Schokoladenteig. Setzen Sie dann eine Erdnussbutterkugel in jedes Förmchen und bedecken Sie sie mit dem restlichen Teig. Backen Sie die Cupcakes etwa 15 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Dekorieren

Lassen Sie die Cupcakes abkühlen und beträufeln Sie sie dann mit geschmolzener Schokoladenglasur. Garnieren Sie jeden Cupcake mit einem Mini-Reese’s Cup.

Profi-Tipps

Um die Cupcakes besonders luftig zu machen, sollten Sie die Eier vor der Verwendung kurz auf Zimmertemperatur bringen.

Aufbewahrung und Vorkehrungen

Um die Frische Ihrer Reese’s Cupcakes über mehrere Tage zu bewahren, lagern Sie diese am besten in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. Sie können sie auch nach dem Abkühlen einfrieren. Wickeln Sie die einzelnen Cupcakes in Frischhaltefolie ein und bewahren Sie sie in einem gefrierfesten Behälter auf. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar.

Wenn Sie die Cupcakes wieder aufwärmen möchten, lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen und bringen Sie sie vor dem Servieren auf Zimmertemperatur. Alternativ können Sie sie auch sanft in der Mikrowelle erwärmen – achten Sie darauf, dies in kurzen Intervallen zu tun, um ein Überkochen zu vermeiden.

Variationen für besondere Anlässe

Für eine besondere Variante können Sie anstelle von Schokoladenglasur eine Karamellsoße verwenden, die einen zusätzlichen süßen Kick gibt. Ebenso können Sie nach Belieben verschiedene Nussbutter wie Mandel- oder Cashewbutter für die Füllung ausprobieren. Diese kleinen Änderungen verleihen den Cupcakes einen einzigartigen Charakter.

Eine weitere kreative Möglichkeit ist, zu den Erdnussbutterkugeln noch Schokoladenstückchen hinzuzufügen. Diese schmelzen beim Backen und sorgen für eine schokoladige Überraschung im Inneren der Cupcakes, die Ihre Gäste sicherlich beeindrucken wird.

Tipps für den perfekten Cupcake

Bei der Zubereitung von Cupcakes ist die Konsistenz des Teigs entscheidend. Wenn der Teig zu dick ist, kann die Struktur beim Backen leiden. Ein flüssigerer Teig ergibt fluffigere Cupcakes. Vermeiden Sie es, die Förmchen zu überfüllen; füllen Sie sie bis zu 2/3, damit die Cupcakes gleichmäßig aufgehen und nicht überlaufen.

Es kann auch hilfreich sein, die Muffinförmchen vor dem Füllen leicht einzufetten, um das spätere Herausnehmen zu erleichtern. Um individuelle Aromen zu kreieren, können Sie auch Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss in der Teigmischung ausprobieren, die dem Ganzen eine interessante Note verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Erdnussbutterfüllung variieren?

Ja, Sie können die Erdnussbutter durch Mandelbutter oder eine andere Nussbutter ersetzen.

→ Wie lange sind die Cupcakes haltbar?

Die Cupcakes sind in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich die Cupcakes einfrieren?

Ja, die Cupcakes können bis zu 3 Monate eingefroren werden. Lassen Sie sie vor dem Verzehr im Kühlschrank auftauen.

→ Kann ich die Cupcakes vegan zubereiten?

Ja, Sie können die Eier durch Apfelmus oder pflanzliche Eier ersetzen und die Milch durch pflanzliche Milch ersetzen.