Scharfe Ananas Hähnchen Pfanne

Name: Scharfe Ananas Hähnchen Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 1 Dose Ananasstücke (in Saft); 1 rote Paprika; 1 grüne Paprika; 2 Knoblauchzehen; 1-2 rote Chilischoten; 3 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 1 EL Pflanzenöl; Salz und Pfeffer; Frischer Koriander zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Gerichte | Rezepte aus aller Welt

Ich liebe es, mit würzigen Aromen zu experimentieren, und die Kombination von Hähnchen und Ananas hat mich sofort fasziniert. Diese Scharfe Ananas Hähnchen Pfanne bietet ein köstliches Zusammenspiel von süß und scharf, das meine Geschmacksknospen begeistert. In nur 30 Minuten habe ich ein Gericht gezaubert, das sowohl einfach zuzubereiten als auch beeindruckend aussieht. Es ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder um Gäste zu beeindrucken. Lass uns das Rezept gemeinsam entdecken!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-29T20:35:28.599Z

Als ich das erste Mal diese Scharfe Ananas Hähnchen Pfanne zubereitet habe, war ich überrascht von der Intensität der Aromen. Die süße Ananas ergänzt sich perfekt mit der Schärfe der Chili. Ich empfehle, die Hähnchenstücke in kleinere Stücke zu schneiden, da sie dadurch schneller garen und die Aromen besser aufnehmen können.

Ein kleiner Tipp: Füge zum Schluss frische Korianderblätter hinzu. Das gibt nicht nur ein schönes Aroma, sondern auch eine frische Note, die das Gericht wirklich einzigartig macht. Diese Pfanne wird ganz sicher dein neues Lieblingsgericht!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Würzige Aromen, die perfekt mit der Süße der Ananas harmonieren
Schnelle Zubereitung für hektische Abende
Ein Farbenspiel, das auf dem Teller einfach begeistert

Die Balance der Aromen

Die Kombination aus Hähnchen und Ananas erzeugt ein wunderbares Spiel zwischen herzhaft und süß. Die Frische der Ananas sorgt für einen fruchtigen Unterton, der die würzigen Noten der Chilischoten perfekt ausgleicht. Beim Anbraten des Hähnchens ist es wichtig, die Hitze zunächst hoch genug einzustellen, um eine goldene Kruste zu erzeugen. Ich empfehle, die Hitze nach dem Anbraten zu reduzieren, wenn das Gemüse hinzugefügt wird, um ein Verbrennen zu vermeiden und den Geschmack zu intensivieren.

Die Verwendung von frischem Koriander als Garnitur bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern verleiht dem Gericht auch eine erfrischende Note. Achte darauf, den Koriander erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit das Aroma nicht verloren geht. Für eine noch intensivere Geschmacksdimension kannst du auch Limettensaft über das fertige Gericht träufeln.

Variationen und Anpassungen

Falls du es schärfer magst, kannst du die verwendete Menge an Chilischoten nach Belieben erhöhen oder zusätzlich Chiliflocken verwenden. Eine gute Alternative zu den roten und grünen Paprika sind Zucchini oder Brokkoli, die ebenfalls gut mit der süßen Ananas harmonieren und für zusätzliche Farben und Nährstoffe sorgen. Spiel ruhig mit den Zutaten, um das Gericht deinem persönlichen Geschmack anzupassen.

Für eine vegetarische Version kann das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh ersetzt werden. Diese Alternativen nehmen die Aromen der Marinade gut auf und sorgen für eine ähnliche Textur. Stelle sicher, dass du den Tofu gut abtropfen lässt und ihn vielleicht vorher anbrätst, um ihm mehr Biss zu verleihen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Scharfe Ananas Hähnchen Pfanne benötigst:

Zutaten:

500g Hähnchenbrustfilet
1 Dose Ananasstücke (in Saft)
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
2 Knoblauchzehen
1-2 rote Chilischoten
3 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 EL Pflanzenöl
Salz und Pfeffer
Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung

So bereitest du die Scharfe Ananas Hähnchen Pfanne zu:

Hähnchen vorbereiten

Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse schneiden

Die Paprika in Streifen und den Knoblauch sowie die Chilischoten fein hacken.

Alles anbraten

Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen, das Hähnchen anbraten, bis es goldbraun ist. Anschließend die Paprika, den Knoblauch und die Chilischoten hinzufügen und für 3-4 Minuten anbraten.

Ananas hinzufügen

Die Ananasstücke samt Saft in die Pfanne geben und mit Sojasauce sowie Honig abschmecken. Alles gut umrühren und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Garnieren und Servieren

Die Pfanne vom Herd nehmen, mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.

Profi-Tipps

Für eine extra scharfe Variante kannst du die Chilischoten durch Jalapeños ersetzen oder zusätzlich eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.

Lagerung und Aufbewahrung

Nach dem Kochen kannst du die Scharfe Ananas Hähnchen Pfanne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt dort etwa 2 bis 3 Tage frisch. Achte darauf, das Gericht vor dem Kühlen vollständig abkühlen zu lassen, um das Wachstum von Bakterien zu vermeiden. Wenn du das Gericht wieder aufwärmst, erwärme es in einer Pfanne auf mittlerer Hitze, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten.

Das Einfrieren ist ebenfalls möglich. Portioniere die Pfanne in kleinere Behälter, damit du nur die Menge auftauen kannst, die du benötigst. Bei Bedarf kannst du das Gericht bis zu 2 Monate lang einfrieren. Zum Auftauen lege es einfach über Nacht in den Kühlschrank oder erwärme es direkt aus dem Gefrierschrank in der Mikrowelle auf niedriger Stufe.

Servierideen

Diese Scharfe Ananas Hähnchen Pfanne lässt sich hervorragend mit Jasminreis oder Basmatireis servieren, der die süß-scharfen Aromen perfekt ergänzt. Du kannst auch Quinoa oder sogar Blumenkohlreis für eine gesündere Variante verwenden. Die Kombination mit einem frischen Salat verleiht dem Gericht zusätzlich einen knackigen Biss, der die Aromen abrundet.

Um das Gericht noch festlicher zu gestalten, serviere es in einer großen Schüssel direkt auf dem Tisch. Das fördert die Geselligkeit und ermöglicht es jedem, nach Belieben nachzunehmen. Ein kühles Getränk, wie ein frischer Ingwer-Tee oder ein leichter Weißwein, rundet das Erlebnis ab.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich anstelle von Hähnchen auch Tofu verwenden?

Ja, Tofu ist eine großartige vegane Alternative, die ebenfalls gut zu den Aromen passt.

→ Wie lange ist das Gericht haltbar?

Im Kühlschrank aufbewahrt, kann die Pfanne bis zu 2 Tage halten.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst es vorbereiten und vor dem Servieren einfach aufwärmen.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Reis oder gebratene Nudeln passen hervorragend zu dieser Pfanne.